1　苗床土的选择

　　露地育苗一般在气候适宜，或气温较高、光照比较充足的条件下育苗，苗床地一般要求距水源近，管理方便的地方。苗床土应选择有机质丰富，土质疏松，保水保肥力强，排水良好，距水源较近，没有病虫害及未种过同科蔬菜作物的壤土或沙质壤土做育苗土为宜。

　　2　整地作畦、施基肥

　　育苗地确定之后，深翻坑土15-20天，然后锄细整平作厢，苗床厢宽1.33-1.66米(4-5尺)，苗床长依育苗多少及土块长短而定。苗床作好后，应根据不同蔬菜种类对肥力要求及苗龄长短，施育苗底肥，一般667平方米施腐熟的堆厩肥1500-2000公斤，粉状过磷酸钙15-20公斤，草木灰100-150公斤，或硫酸钾20-25公斤及腐熟的人畜粪水1000-1500公斤作基肥，待收浆后锄细整平，使肥与土充分拌匀，准备播种。

　　3　播种育苗

　　①播种期的确定

　　蔬菜露地育苗的播种期，主要取决于各种蔬菜的生物学特性和对环境条件，特别是温度的要求，将各种蔬菜的生长期、特别是产品器管形成期安排在温度适宜的季节（月份），对提高品质、丰产增收，具有十分重要的作用。蔬菜种类、品种不同，种子发芽、幼苗生长、苗龄长短亦不相同。一般根据各种蔬菜的定植适期及苗龄的长短，向前推算确定适宜的播种期。

　　菜类品种不同，苗龄也不相同。一般豆类、瓜类（黄瓜）的苗龄约15天左右，大白菜20天左右，莴笋、茄果类蔬菜约30天左右，甘蓝类蔬菜约40天左右。可根据荐口安排，提前播种育苗，适期定植。

　　②播种

　　播种前，将苗床土充分地锄细整平，用细土填缝隙，然后将浸种催芽的种子均匀撒播，或播于营养钵护根育苗土内，浇足定根水，覆盖细土或石谷子土，厚0.5—1厘米，再盖一层地膜或遮阳网，保湿或遮阴降温、促进幼苗迅速出土生长。

　　③苗期管理

    匀苗：若播种过密，或播种不均匀，幼苗出土后，相互拥挤，生长纤细瘦弱，抗逆能力降低，形成徒长苗或纤弱苗。当幼苗子叶展开、心叶生长时，应及时匀苗，增大幼苗营养面积，避免幼苗生长纤细，培育壮苗。

　　假值：一般生长期长，根系再生力强，或种子价格较高的蔬菜，幼苗生长到1叶一心或2叶一心时，进行假植，增大幼苗营养面积，提高成苗率。控制越冬蔬菜先期期苔，促进生长，培育壮苗；若一时不能及时定植，可通过假植，延缓定植期。

　　搭棚遮阴：夏季育苗、秋季定植的蔬菜，幼苗出土后，气温高、光照强、旱情比较重，暴雨多，不利于幼苗生长，应及时挞简易阴棚，用遮阳网，或麦杆茅扇遮阴，视天气状况及幼苗生长发育情况，加强揭盖管理，抗御灾害气候影响，培育壮苗。

　　肥水管理：除豆类种子较大，养分较多、自养时间较长而外，大多数蔬菜种子小，自养能力弱，幼苗出土后，靠施肥供水，促进生长。应根据幼苗生长状况，苗龄长短，耐肥能力及气候情况，施用腐熟的清淡的人畜粪水，适当施用磷钾肥，保持床土湿润，不受高温危害，促进幼苗生长，达到培育适龄健壮秧苗的目的。